Geschätzte Kunden bitte beachten Sie, das wir unsere Fleischmischpakete nicht immer im Angebot haben. 

Bei Interesse geben wir Ihnen gerne über die nächsten vorgesehenen Zeiträume Auskunft. 

Bei Fleisch Mischpaket Bestellungen im Shop, handelt es sich immer um eine Vorbestellung. 

Nach Ihrer Vorbestellung können Sie neu auch gleich die Verpackungsliste im Untermenü Download Verpackungsliste runterladen und ausfüllen.

Mischpakete Trutenfleisch

Trutenfleisch Mischpaket KLEIN ca. 6-8kg


Ein kleines Mischpaket Standart enthält folgende Fleischarten

Filet, Schnitzel, Geschnetzeltes, Hackfleisch, Hamburger und Bratwürste.(Die Bratwürste und Hamburger werden mit 10% Schweinefleischanteil hergestellt)

 

Aufgrund der unterschiedlichen Bedürfnisse unserer Kunden haben wir das kleine Mischpaket nun in 5 verschiedenen Varianten im Angebot, alle fünf Varianten enthalten sowieso ca. 

 

600g Filet

2000g Schnitzel

1000g Geschnetzeltes

 

zusätzlich je nach gewünschter Variante 

 

Standart ( 10 Bratwürste, 8 Hamburger, ca. 1.5kg Hackfleisch)

Nur Würste (14 Bratwürste, ca. 2kg Hackfleisch)

Nur Burger (16 Hamburger, ca. 2kg Hackfleisch)

Nur Hackfleisch (3.5kg Hackfleisch)

Kein Hackfleisch( 16 Hamburger, 16 Bratwürste)

 

 

Das Fleisch wird küchenfertig zerlegt, vacumiert und beschriftet abgegeben. 

 

Die nächsten Trutenfleischtermine sind: 

16. /17. Oktober 2020: bereits Ausverkauf

30. /31.Oktober 2020: bereits Ausverkauft

13. /14. November 2020: bereits Ausverkauft

28. November: noch wenige freie Mischpakete

 

 

Ein kleines Mischpaket enthält das Fleisch einer Truthenne oder 1/2 eines Truthahns.

 

Nährstoffgehalt pro 100g essbarem Anteil (Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank)

(Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes) 

Energie kJ 456kJ

Energie Kalorien 108kcal

Kohlenhydrate 0g

Eiweiss 24g

Fett, total 1.3g

Wasser 73.5g

Andere 1.20g

 

Bei Interesse machen Sie am besten gleich eine Vorbestellung. 

 

Die Fleisch Mischpakete müssen bei uns in Rumisberg abgeholt werden. 

Bitte beachten Sie, das es sich bei den Gewichtsangaben um einen ungefähre Angabe handelt. Das nicht jedes Tier gleich schwer ist. Der Preis des Mischpaketes wird jedoch maximal 208.- betragen.

CHF 224.00

CHF 28.00 / kg
  • 8 kg
  • verfügbar

Mischpaket Trutenfleisch Gross ca. 12-14kg


Ein Mischpaket Gross enthält folgende Fleischarten Filet, Schnitzel, Geschnetzeltes, Hackfleisch, Hamburger und Bratwürste.

(Hamburger und Bratwürste werden mit 10% Schweinefleischanteil hergestellt.)

 

Aufgrund der unterschiedlichen Bedürfnisse unserer Kunden haben wir das grosse Mischpaket nun in 5 verschiedenen Varianten im Angebot, alle fünf Varianten enthalten sowieso ca. 

 

1000g Filet

3000g Schnitzel

2000g Geschnetzeltes

 

zusätzlich je nach gewünschter Variante 

 

Standart ( 20 Bratwürste, 16 Hamburger, ca. 3kg Hackfleisch)

Nur Würste (28 Bratwürste, ca. 4kg Hackfleisch)

Nur Burger (32 Hamburger, ca. 4kg Hackfleisch)

Nur Hackfleisch (7kg Hackfleisch)
Kein Hackfleisch( 32 Bratwürste, 32 Hambruger)

 

Das Fleisch wird küchenfertig zerlegt, vacumiert und beschriftet abgegeben. 

 

Die nächsten Trutenfleischtermine sind: 

  

16. /17. Oktober 2020: bereits Ausverkauf

30. /31.Oktober 2020: bereits Ausverkauft

13. /14. November 2020: bereits Ausverkauft

28 November 2020: noch wenige freie Mischpakete

 

 

Ein grosse Mischpaket enthält das Fleisch von einem ganzen Truthahn oder zwei Truthennen.

Bei Interesse machen Sie am besten gleich eine Vorbestellung.

 

Nährstoffgehalt pro 100g essbarem Anteil (Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank)

(Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes) 

Energie kJ 456kJ

Energie Kalorien 108kcal

Kohlenhydrate 0g

Eiweiss 24g

Fett, total 1.3g

Wasser 73.5g

Andere 1.20g

Die Fleisch Mischpakete müssen bei uns in Rumisberg abgeholt werden. 

Bitte beachten Sie, das es sich bei den Gewichtsangaben um einen ungefähre Angabe handelt. Das nicht jedes Tier gleich schwer ist.

CHF 392.00

CHF 28.00 / kg
  • 14 kg
  • verfügbar

Mischpakete Lammfleisch

Lammfleischmischpaket Gourmet

Unser Lammfleisch ist zwei verschiedenen Mischpaket Varianten erhältlich. 

Ein Gourmetmischpaket enthält Koteletts mit Nierstück, Gigotsteak, Schulterbraten oder Ragout, Hackfleisch oder Bratwürste.

 

Unser Lammfleisch ist jeweils nur im Herbst verfügbar. Alle Mischpakete vom Herbst 2020 sind bereits Ausverkauft. 

Sie können bereits heute ein Mischpaket für den Herbst 2021 reservieren. Wir melden uns dann rechtzeitig wieder bei Ihnen. 

Schreiben Sie uns dazu eine Nachricht via Kontaktformular. 

 

 

Fleischmischpakete müssen in Rumisberg abgeholt werden. 

 

CHF 527.00

CHF 31.00 / kg
  • 16 kg
  • verfügbar

Lammfleischmischpaket Standart

Unser Lammfleisch ist in zwei verschiednen Mischpaket Varianten erhältlich. 

Das Standartmischpaket enthält. Koteletts mit Nierstück, Gigot ganz, Schulterbraten oder Ragout, Hackfleisch, Leber.

 

Unser Lammfleisch ist jeweils nur im Herbst verfügbar. Alle Mischpakete vom Herbst 2020 sind bereits Ausverkauft. 

Sie können bereits heute ein Mischpaket für den Herbst 2021 reservieren. Wir melden uns dann rechtzeitig wieder bei Ihnen. 

Schreiben Sie uns dazu eine Nachricht via Kontaktformular. 

 

 

 

Fleischmischpakete müssen in Rumisberg abgeholt werden. 

CHF 493.00

CHF 29.00 / kg
  • 16 kg
  • verfügbar

Mischpaket Kalbfleisch

Kalbfleischmischpaket

Unsere Kalbfleischmischpakete enthalten Filet, Nierstück(Steaks),Plätzli, Koteletts, Geschnetzeltes, Bratwürste, Braten, Voressen, Hackfleisch, Haxen und Leber. 

 

 

Der nächste Kalbfleischtermin ist im März/ April 2021 Gerne können Sie schon heute ihr Mischpaket für 2021 reservieren. 

 

Information zu 10kg Kalbfleischmischpaketen

Aus einem Kalb ergibt es rund 80kg Fleisch. Für 10kg Kalbfleisch Mischpakete werden die beiden Kalbsfilet durch 4 geteilt, dies ergibt pro Mischpaket ein Stück Kalbsfilet von rund 180g-200g, je nachdem wie gross das Filet war. Da viele unsere Kunden gesagt haben, 20kg Kalbfleisch sei ihnen zuviel, bieten wir nun auch 10kg Kalbfleischmischpakete an, einfach mit dem Kompromiss, das das Stück Filet bei 10kg halt sehr klein ist. Besten Dank für Ihr Verständnis. 

Wenn Ihnen 10kg zuviel ist, können wir auch ein Mischpaket mit 5kg Fleisch machen, da wir aber das Filet nicht noch kleiner schneiden können, hat es in einem 5kg Mischpaket kein Filet drin. 

 

Bitte beachten Sie, das das Gewicht des Mischpakets leicht variieren kann. Das genaue Gewicht kann erst nach dem Verpacken angegeben werden. 

Fleischmischpakete müssen in Rumisberg abgeholt werden. 

 

 

CHF 320.00

CHF 32.00 / kg
  • 10 kg
  • Bei unseren Mischpaketen handelt es sich um eine Vorbestellung, wir kontaktieren Sie um mit Ihnen das weitere Vorgehen und den Abholtermin fest zu legen.

Mischpakete Schweinefleisch

Schweinefleisch Mischpaket vom Freilandschwein

Im Sommer halten wir eine kleine Anzahl an Freilandschweinen. 

 

Dieses Fleisch verkaufen wir als Mischpakete in den Grössen 1/4 Schwein (ca. 12kg) oder 1/2 Schwein(ca. 25kg)

 

In den Mischpaketen sind folgende Fleischarten enthalten: 

Filet

Falsches Filet oder Nüssli

Nierstück( als Steak, Plätzli oder ganz)

Plätzli

Bratwürste

Koteletts 

Schweinshals ( als Steak oder ganz)

Hackfleisch

Geschnetzeltes

Ragout

Braten

Haxen

Speck( als Koch oder Rohessspeck)

 

 

Wir halten jedes Jahr in den Sommermonaten  Freilandschweine. Die letzen Mischpakete von den 2020-er Schweinen sind für den Dezember vorgesehen.

Natürlich können Sie auch bereits heute "Ihr" Schweinefleisch Mischpaket fürs 2021 reservieren. 

Schweinefleisch Mischpakete ca.12kg

CHF 240.00

CHF 20.00 / kg
  • 12 kg
  • Bei unseren Mischpaketen handelt es sich um eine Vorbestellung, wir kontaktieren Sie um mit Ihnen das weitere Vorgehen und den Abholtermin fest zu legen.

Mischpaket Rindfleisch

Rindfleischmischpaket

Unsere Rindfleischmischpakete enthalten Filet, Entrecôte, Hohrückensteak, Huftsteak, A- la- minute Plätzli, Siedfleisch, Hackfleisch, Voressen, Braten, Geschnetzeltes und Saftplätzli.

 

 Der nächste Rindfleischtermin ist im August 2021.

 Derzeit sind im Hoflädeli noch einzelne tiefgekühlte Fleischstücke vom Rind erhältlich. 

 

Unser Rindfleisch wird in zwei Terminen verfügbar sein, da die Edelstücke jeweils noch gelagert werden müssen. 

 

Bitte beachten Sie, das das Gewicht des Mischpakets leicht variieren kann. Das genaue Gewicht kann erst nach dem Verpacken angegeben werden. 

 

Fleischmischpakete müssen in Rumisberg abgeholt werden. 

CHF 290.00

CHF 29.00 / kg
  • 10 kg
  • verfügbar