Geschätzte Kunden bitte beachten Sie, das wir unsere Fleischmischpakete nicht immer im Angebot haben. 

Bei Interesse geben wir Ihnen gerne über die nächsten vorgesehenen Zeiträume Auskunft. 

Bei Fleisch Mischpaket Bestellungen im Shop, handelt es sich immer um eine Vorbestellung. 

Nach Ihrer Vorbestellung können Sie neu auch gleich die Verpackungsliste im Untermenü Download Verpackungsliste runterladen und ausfüllen.

Mischpakete Trutenfleisch

Trutenfleisch Mischpaket KLEIN ca. 6-8kg


Ein kleines Mischpaket Standart enthält folgende Fleischarten

Filet, Schnitzel, Geschnetzeltes, Hackfleisch, Hamburger und Bratwürste.(Die Bratwürste und Hamburger werden mit 10% Schweinefleischanteil hergestellt)

 

Aufgrund der unterschiedlichen Bedürfnisse unserer Kunden haben wir das kleine Mischpaket nun in 5 verschiedenen Varianten im Angebot, alle fünf Varianten enthalten sowieso ca. 

 

600g Filet

2000g Schnitzel

1000g Geschnetzeltes

 

zusätzlich je nach gewünschter Variante 

 

Standart ( 10 Bratwürste, 8 Hamburger, ca. 1.5kg Hackfleisch)

Nur Würste (12 Bratwürste, ca. 2kg Hackfleisch)

Nur Burger (15 Hamburger, ca. 2kg Hackfleisch)

Nur Hackfleisch (3.5kg Hackfleisch)

Kein Hackfleisch( 15 Hamburger, 15 Bratwürste)

 

 

Das Fleisch wird küchenfertig zerlegt, vacumiert und beschriftet abgegeben. 

 

Die nächsten Trutenfleischtermine sind: 

 

 

14./15. Juni 2019 Ausverkauft!

5./6. Juli 2019 Ausverkauft!

12./13. Juli 2019 Ausverkauft!

 

Bestellen Sie schon heute Ihr Herbsttruten Mischpaket vor!

 

Mitte Oktober 2019 noch freie Mischpakete

 Mitte November 2019 noch freie Mischpakete

Anfangs Dezember 2019 noch freie Mischpakete

 

 

Ein kleines Mischpaket enthält das Fleisch einer Truthenne oder 1/2 eines Truthahns.

 

Nährstoffgehalt pro 100g essbarem Anteil (Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank)

(Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes) 

Energie kJ 456kJ

Energie Kalorien 108kcal

Kohlenhydrate 0g

Eiweiss 24g

Fett, total 1.3g

Wasser 73.5g

Andere 1.20g

 

Bei Interesse machen Sie am besten gleich eine Vorbestellung. 

 

Die Fleisch Mischpakete müssen bei uns in Rumisberg abgeholt werden. 

Bitte beachten Sie, das es sich bei den Gewichtsangaben um einen ungefähre Angabe handelt. Das nicht jedes Tier gleich schwer ist. Der Preis des Mischpaketes wird jedoch maximal 208.- betragen.

CHF 224.00

CHF 28.00 / kg
  • 8 kg
  • verfügbar

Mischpaket Trutenfleisch Gross ca. 12-14kg


Ein Mischpaket Gross enthält folgende Fleischarten Filet, Schnitzel, Geschnetzeltes, Hackfleisch, Hamburger und Bratwürste.

(Hamburger und Bratwürste werden mit 10% Schweinefleischanteil hergestellt.)

 

Aufgrund der unterschiedlichen Bedürfnisse unserer Kunden haben wir das grosse Mischpaket nun in 5 verschiedenen Varianten im Angebot, alle fünf Varianten enthalten sowieso ca. 

 

1000g Filet

3000g Schnitzel

2000g Geschnetzeltes

 

zusätzlich je nach gewünschter Variante 

 

Standart ( 20 Bratwürste, 16 Hamburger, ca. 3kg Hackfleisch)

Nur Würste (24 Bratwürste, ca. 4kg Hackfleisch)

Nur Burger (30 Hamburger, ca. 4kg Hackfleisch)

Nur Hackfleisch (7kg Hackfleisch)
Kein Hackfleisch( 30 Bratwürste, 30 Hambruger)

 

Das Fleisch wird küchenfertig zerlegt, vacumiert und beschriftet abgegeben. 

 

Die nächsten Trutenfleischtermine sind: 

 

14./15. Juni 2019 Ausverkauft!

5./6. Juli 2019 Ausverkauft!

12./13. Juli 2019 Ausverkauft!

 

Bestellen Sie schon heute Ihr Herbsttruten Mischpaket vor!

 

Mitte Oktober 2019 noch freie Mischpakete

Mitte November 2019 noch freie Mischpakete

Anfangs Dezember 2019 noch freie Mischpakete 

 

Ein grosse Mischpaket enthält das Fleisch von einem ganzen Truthahn oder zwei Truthennen.

Bei Interesse machen Sie am besten gleich eine Vorbestellung.

 

Nährstoffgehalt pro 100g essbarem Anteil (Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank)

(Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes) 

Energie kJ 456kJ

Energie Kalorien 108kcal

Kohlenhydrate 0g

Eiweiss 24g

Fett, total 1.3g

Wasser 73.5g

Andere 1.20g

Die Fleisch Mischpakete müssen bei uns in Rumisberg abgeholt werden. 

Bitte beachten Sie, das es sich bei den Gewichtsangaben um einen ungefähre Angabe handelt. Das nicht jedes Tier gleich schwer ist.

CHF 392.00

CHF 28.00 / kg
  • 14 kg
  • verfügbar

Truthahn Ganz

Truthahn ganz

Truthahn ganz zum im Ofen oder auf dem Grill zubereiten. 

Dieses Jahr haben wir zum ersten mal, spezielle Weihnachtstruten. Da die Tiere nicht nach Plan wachsen, sondern das Tempo selbst bestimmen, geben wie die Weihnachtstruten Tiefgekühlt ab. Bitte bestellen Sie die ganzen Truten vor, da sie nur in einer begrenzten Anzahl verfügbar sind. 

 

 

Ganze Truthähne  für St. Giving und Weihnachten 2019 können Sie heute schon vorbestellen. 

 

 

Truthahn Klein/  Gross

Richtwerte Erwachsene Personen 

Truthahn 4kg reichen für ca. 4-8 Personen

Truthahn 5kg reichen für ca. 7-10 Personen

Truthahn 6-7kg reichen für ca. 10-15 Personen

es spielt eine grosse Rolle was noch als Vorspeise und wieviel Beilagen das serviert werden. Und ob es sich um gute Esser handelt. 

 

 

Truthahn Jumbo

Die Jumbo Truten wiegen rund 9-10kg und passen gerade noch so in Schweizer Backöfen. Daraus ergibt sich ca. 6-7kg Fleisch und es braucht eine grosse Gruppe damit man ihn verputzen mag ;-) Jumbo Truten müssen bis Mitte Oktober vorbestellt werden. 

 

Nährstoffgehalt pro 100g essbarem Anteil (Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank)

(Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes) 

Energie kJ 456kJ

Energie Kalorien 108kcal

Kohlenhydrate 0g

Eiweiss 24g

Fett, total 1.3g

Wasser 73.5g

Andere 1.20g

CHF 100.00

CHF 20.00 / kg
  • 5 kg
  • verfügbar

Mischpakete Lammfleisch

Lammfleischmischpaket Gourmet

Unser Lammfleisch ist zwei verschiedenen Mischpaket Varianten erhältlich. 

Ein Gourmetmischpaket enthält Koteletts mit Nierstück, Gigotsteak, Schulterbraten oder Ragout, Hackfleisch oder  Bratwürste.

 

Unser Lammfleisch ist jeweils nur im Herbst verfügbar. 

 

Da im Moment die Nachfrage das Angebot übersteigt sind die Mischpakete für  Herbst 2019 sind bereits alle vergeben.

 

Fleischmischpakete müssen in Rumisberg abgeholt werden. 

 

CHF 464.00

CHF 29.00 / kg
  • 16 kg
  • leider ausverkauft

Lammfleischmischpaket Standart

Unser Lammfleisch ist in zwei verschiednen Mischpaket Varianten erhältlich. 

Das Standartmischpaket enthält. Koteletts mit Nierstück, Gigot ganz, Schulterbraten oder Ragout, Hackfleisch, Leber.

 

Unser Lammfleisch ist jeweils nur im Herbst verfügbar. 

 

Da im Moment die Nachfrage das Angebot übersteigt, sind alle Mischpakete für den Herbst 2019 bereits vergeben. 

 

 

Fleischmischpakete müssen in Rumisberg abgeholt werden. 

CHF 432.00

CHF 27.00 / kg
  • 16 kg
  • leider ausverkauft

Mischpaket Kalbfleisch

Kalbfleischmischpaket

Unsere Kalbfleischmischpakete enthalten Filet, Nierstück(Steaks),Plätzli, Koteletts, Geschnetzeltes, Bratwürste, Braten, Voressen, Hackfleisch, Haxen und Leber. 

 

Die Kalbfleischmischpakete fürs 2019 sind ausverkauft!

Der nächste Kalbfleischtermin ist im  Frühling 2020! Gerne können Sie schon heute ihr Mischpaket fürs 2020 reservieren. 

 

Information zu 10kg Kalbfleischmischpaketen

Aus einem Kalb ergibt es rund 80kg Fleisch. Für 10kg Kalbfleisch Mischpakete werden die beiden Kalbsfilet durch 4 geteilt, dies ergibt pro Mischpaket ein Stück Kalbsfilet von rund 180g-200g, je nachdem wie gross das Filet war. Da viele unsere Kunden gesagt haben, 20kg Kalbfleisch sei ihnen zuviel, bieten wir nun auch 10kg Kalbfleischmischpakete an, einfach mit dem Kompromiss, das das Stück Filet bei 10kg halt sehr klein ist. Besten Dank für Ihr Verständnis. 

Wenn Ihnen 10kg zuviel ist, können wir auch ein Mischpaket mit 5kg Fleisch machen, da wir aber das Filet nicht noch kleiner schneiden können, hat es in einem 5kg Mischpaket kein Filet drin. 

 

Bitte beachten Sie, das das Gewicht des Mischpakets leicht variieren kann. Das genaue Gewicht kann erst nach dem Verpacken angegeben werden. 

Fleischmischpakete müssen in Rumisberg abgeholt werden. 

 

 

CHF 320.00

CHF 32.00 / kg
  • 10 kg
  • leider ausverkauft

Mischpakete Schweinefleisch

Schweinefleisch Mischpaket vom Freilandschwein

Im Sommer halten wir eine kleine Anzahl an Freilandschweinen. 

 

Dieses Fleisch verkaufen wir als Mischpakete in den Grössen 1/4 Schwein (ca. 12kg) oder 1/2 Schwein(ca. 25kg)

 

In den Mischpaketen sind folgende Fleischarten enthalten: 

Filet

Falsches Filet/ Nüssli

Nierstück( als Steak, Plätzli oder ganz)

Plätzli

Bratwürste

Koteletts 

Schweinshals ( als Steak oder ganz)

Hackfleisch

Geschnetzeltes

Ragout

Braten

Haxen

Speck( als Koch oder Rohessspeck)

 

Kleinere Mengen an Schweinefleisch, sind je nach Verfügbarkeit auch im Hoflädeli tiefgefroren erhältlich. 

 

Nächster Schweinefleisch Mischpakettermin ist im August 2019, da die Anzahl an Schweinen begrenzt ist, empfehlen wir bei Interesse gleich eine Vorbestellung zu machen. 

Schweinefleisch Mischpakete ca.12kg

CHF 20.00

CHF 20.00 / kg
  • 12 kg
  • verfügbar

Mischpaket Rindfleisch

Rindfleischmischpaket

Unsere Rindfleischmischpakete enthalten Filet, Entrecôte, Hohrückensteak, Huftsteak, A- la- minute Plätzli, Siedfleisch, Hackfleisch, Voressen, Braten, Geschnetzeltes und Saftplätzli.

 

 Der nächste Rindfleischtermin ist im August 2019

 

Unser Rindfleisch wird in zwei Terminen verfügbar sein, da die Edelstücke jeweils noch gelagert werden müssen. 

 

Bitte beachten Sie, das das Gewicht des Mischpakets leicht variieren kann. Das genaue Gewicht kann erst nach dem Verpacken angegeben werden. 

 

Fleischmischpakete müssen in Rumisberg abgeholt werden. 

CHF 290.00

CHF 29.00 / kg
  • 10 kg
  • verfügbar